बेहद खास है गुलाब की आकृति वाली मिठाई स्वाद में है बेहद लाजवाब

फर्रुखाबाद. जब भी बात स्वाद की होती है तो इस जिले की मिठाई की सुगंध और मिठास फर्रुखाबाद को बांकी शहरों से अलग बनाती है. इसमें काजू को पीसकर प्रयोग किया जाता है. यहां की मिठाइयों का स्वाद भी लोगों को दीवाना बनाने के लिए काफी है. जिले में कई तरह की मिठाईयां मिलती है, लेकिन मिठाइयों की भीड़ में इमरती और गुलाब की मिठाई की एक खास जगह है. यहां मिलने वाली इमरती और गुलाब की मिठाई का कोई जवाब नहीं है. शिवम गुप्ता के ओम मिष्ठान भंडार के नाम से एक दुकान है, जो ग्राहकों की पहली पसंद बनी हुई है. 1200 रूपए प्रतिकिलो है मिठाई का रेट फर्रुखाबाद के फतेहगढ़ के पास का व्यस्त रोड पर मौजूद यह दुकान मिठाई की अलग स्वाद और शुद्धता के लिए अपनी एक अलग पहचान बना ली है. जिलेभर से लोग यहां पर प्रतिदिन पहुंचते हैं और लाजवाब मिठाई का आनंद लेते हैं. लोगों की दीवानगी इतनी ज्यादा है कि मिठाई के लिए यहां लाइन में खड़े रहकर अपनी बारी का इंतजार करना पड़ता है. लोगों को परेशानी ना हो, इसलिए दुकान में कई कर्मचारी काम करते हैं. दुकानदार शिवम गुप्ता ने बताया कि इमरती और गुलाब की मिठाई बनाने के लिए शुद्ध दूध से मावा तैयार किया जाता है और बेहद ही सफाई के साथ मिठाइयां तैयार की जाती है. यहां 1200 रुपए प्रति किलो में अच्छी मिठाई मिल जाती है. शहर के कोने-कोने से लोग इस दुकान पर शुद्ध मिठाइयां खरीदने के लिए पहुंचते हैं. ऐसे तैयार होता है गुलाब की मिठाई  फर्रुखाबाद के स्थानीय लोग बताते हैं कि यहां गुलाब की मिठाई मिलती है. इस मिठाई को समय पर डिमांड के अनुसार बनाया जाता है. दुकानदार शिवम गुप्ता  बताते हैं कि काजू को पीसने के बाद इसमें शुद्ध दूध और कई प्रकार के मेवा का इस्तेमाल कर एक मिश्रण तैयार किया जाता है. वहीं एक कढ़ाई में हल्की चीनी और मावा को गर्म कर इस मिश्रण को पात्र की सहायता से गोल आकार दिया जाता है. जब मिठाई आंच में पककर लाल हो जाता है तो पहले से तैयार की गई चाशनी वाले कढ़ाई में डाल दिया जाता है. जब यह ठंडी हो जाती है तो इसे क्रीम के द्वारा गुलाब के फूल जैसा आकर दिया जाता है. तब जाकर कहीं यह स्वादिष्ट मिठाई बनकर तैयार होता है. Tags: Farrukhabad news, Local18, Sweet Dishes, UP newsFIRST PUBLISHED : August 25, 2024, 19:31 IST jharkhabar.com India व्हॉट्सऐप चैनल से जुड़ें
Note - Except for the headline, this story has not been edited by Jhar Khabar staff and is published from a syndicated feed