आयरन का पॉवर हाउस है यह हरा साग खून की कमी करता है दूर कोलेस्ट्रॉल को खत्म

 सौरभ वर्मा/रायबरेली: गर्मी के मौसम में हरी पत्तेदार सब्जियों का सेवन हमारे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है. परंतु गर्मी के मौसम में हमें हरी पत्तेदार सब्जियां बेहद ही कम देखने को मिलती हैं. क्योंकि इस मौसम में तापमान इतना अधिक रहता है कि पत्तेदार सब्जियां उगाना किसानों के लिए बड़ा ही कठिन काम हो जाता है. परंतु आज हम आपको एक ऐसी हरि पत्ते वाली सब्जी के बारे में बताने जा रहे हैं. जो गर्मी के मौसम में आसानी से उग जाती है.यह हमारे स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होती है.क्योंकि इसमें भरपूर मात्रा में हमारे शरीर को फायदा पहुंचाने वाले पोषक तत्व पाए जाते हैं .दरअसल जिस सब्जी की हम बात कर रहे हैं. उसे पोई के नाम से जाना जाता है. यह एक ऐसी सब्जी है. जिसमें पालक से भी ज्यादा आयरन और प्रोटीन पाया जाता है. तो आइए आयुष चिकित्सा अधिकारी से जानते हैं इसका सेवन करने से हमारे शरीर को क्या फायदे मिलते हैं. आयुष के क्षेत्र में 15 वर्षों का अनुभव रखने वाली रायबरेली के राजकीय आयुष चिकित्सालय शिवगढ़ की प्रभारी चिकित्सा अधिकारी डॉ स्मिता श्रीवास्तव (बीएएमएस लखनऊ विश्वविद्यालय) बताती हैं कि गर्मी के मौसम में मिलने वाला पोई का साग यानी मलाबार पालक का साग हमारे स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होता है. गर्मी के मौसम में इस साग का सेवन करने से हमारे शरीर को शीतलता मिलती है. साथ ही इसमें भरपूर मात्रा में आयरन पाया जाता है. इसीलिए खासकर महिलाओं को इस साग का सेवन जरूर करना चाहिए. इसका सेवन करने से उन्हें आयरन और हीमोग्लोबिन की कमी से नहीं जूझना पड़ेगा. वह कहती हैं  कि पोई के साग में आयरन बहुतायत मात्रा में पाया जाता है. इसीलिए इसे आयरन का पावर हाउस भी कहा जाता है. इसी के साथ ही इसमें विटामिन (ए ,सी), प्रोटीन, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम,कैल्शियम, बीटा कैरोटीन, ल्यूटिन भी भरपूर मात्रा में पाया जाता है. जो हमारे शरीर की इम्युनिटी सिस्टम को मजबूत बनाने के साथ ही आंखों और त्वचा के लिए भी फायदेमंद होता है. साथ ही इसमें फाइबर भी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है. जो शरीर के बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने में हड्डियों को मजबूत बनाने में आर्थराइटिस के दर्द को कम करने में भी कारगर होता है. गर्मी में दिलाए ठंडक का एहसास  वह बताती हैं कि गर्मी के मौसम में इसका सेवन करने से हमारे शरीर को शीतलता मिलती है. साथ ही गर्मी में अक्सर नींद ना आने की समस्या भी दूर होती है. ऐसे करें सेवन  LOCAL 18 से बात करते हुए आयुष चिकित्सा अधिकारी डॉ स्मिता श्रीवास्तव बताती हैं कि पोई के पत्ते के पकौड़े, साग, जूस बनाकर सेवन किया जाता है.  खासकर महिलाओं को इसका सेवन जरूर करना चाहिए. इससे उनके शरीर में हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ता है. Tags: Health benefit, Hindi news, Local18FIRST PUBLISHED : June 5, 2024, 13:53 IST jharkhabar.com India व्हॉट्सऐप चैनल से जुड़ेंDisclaimer: इस खबर में दी गई दवा/औषधि और स्वास्थ्य से जुड़ी सलाह, एक्सपर्ट्स से की गई बातचीत के आधार पर है. यह सामान्य जानकारी है, व्यक्तिगत सलाह नहीं. इसलिए डॉक्टर्स से परामर्श के बाद ही कोई चीज उपयोग करें. Local-18 किसी भी उपयोग से होने वाले नुकसान के लिए जिम्मेदार नहीं होगा.
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