मानसून में घर की छत पर करें इन 5 सब्जियों की खेतीमहंगाई से मिलेगी निजात

शाहजहांपुर: किचन गार्डन का क्रेज लगातार लोगों के बीच बढ़ रहा है. किचन गार्डन शौक के साथ-साथ बरसात के दिनों में आपकी जेब पर पड़ने वाली महंगाई के भारी मार को भी बचा सकता है. अगर आपके किचन गार्डन में बरसात के दिनों में अगर कुछ चुनिंदा सब्जियों को उगा ले तो स्वाद ले साथ पौष्टिकता भी मिलेगी. कृषि विज्ञान केंद्र नियामतपुर में तैनात उद्यान विभाग के एक्सपर्ट डॉ. महेश कुमार ने बताया कि बरसात के दिनों में बाजार में सब्जियों की आवक कम हो जाती है. जिसकी वजह से सब्जियों के दाम आसमान छूने लगते हैं. ऐसे में किचन गार्डन का शौक रखने वाले लोग अपने गार्डन में टमाटर, बैंगन, शिमला मिर्च, भिंडी और हरी मिर्च उगा लें तो उनको बरसात के दिनों में बाजार से महंगे भाव को सब्जियां खरीदने की जरूरत नहीं पड़ेगी. साथ ही स्वाद के साथ-साथ पौष्टिकता भी मिलेगी. फायदे का सौदा है हरी मिर्च डॉ. महेश कुमार ने बताया कि हरी मिर्च की खेती आमतौर पर उन क्षेत्रों में की जाती है जहां जल की निकासी अच्छी होती है. ऐसे में बरसात के दिनों में हरी मिर्च की खेती का क्षेत्रफल कम हो जाता है. जिसकी वजह से बाजार में हरी मिर्च की आवक कम होती है तो दाम आसमान छूने लगते हैं. ऐसे में लोग अपने किचन गार्डन में हरी मिर्च के पौधों को गमले या फिर ग्रो बैग में लगा सकते हैं. गमले में दोमट मिट्टी का उपयोग करें. जिससे बहुत कम ही दिनों में हरी मिर्च का पौधा उत्पादन देने लगेगा. बारिश में बढ़ जाती है भिंडी की डिमांड डॉ. महेश कुमार ने बताया कि बरसात के मौसम में भिंडी से बनी कुरकुरी भुजिया और भरवां भिंडी लोगों को काफी पसंद आती है. जिसकी वजह से बाजारों में भिंडी की डिमांड भी काफी रहती है लेकिन बरसात के दिनों में बाजार में भिंडी की आवक कम होने की वजह से इसका दाम सातवें आसमान पर पहुंच जाता है. ऐसे में बाजार से भिंडी खरीदने की बजाय जुलाई के महीने किचन गार्डन में भिंडी उगा लें. बेहतर देखरेख करने से बहुत कम दिनों में भिंडी के पौधे फल देने के लिए तैयार हो जाते हैं. फास्ट फूड का स्वाद बढ़ाएगी ये सब्जी डॉ. महेश कुमार ने बताया कि शिमला मिर्च जिसे सलाद, सैंडविच और बर्गर बनाने के अलावा फास्ट फूड के कई तरह के आइटम्स बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है. बरसात के दिनों में शिमला मिर्च बाजार में खरीदने की बजाय अपने किचन गार्डन में उगाएं. शिमला मिर्च उगाने के लिए हल्की मिट्टी की जरूरत होती है, ताकि इसकी जड़ें मिट्टी के अंदर ठीक से ग्रोथ कर सकें. गमले में लगाए हुए शिमला मिर्च के पौधे को ऐसी जगह पर रखें, जहां रोजाना दो से तीन घंटे तक धूप मिले. गमले में पानी तभी दें जब गमले में भरी हुई मिट्टी की ऊपरी सतह सूखने लग जाए. अच्छे से देखभाल करने से शिमला मिर्च का पौधा कुछ ही दिनों में फल देने के लिए तैयार हो जाएगा. पर्याप्त धूप हो तो करें बैंगन की खेती डॉ. महेश कुमार ने बताया कि अगर आपके किचन गार्डन में पर्याप्त धूप मिल सके तो आप बरसात के मौसम में बैंगन के पौधे जरूर लगा दें. वैसे तो बैंगन बाजार में साल भर मौजूद रहता है लेकिन अगर आप इसे घर के किचन गार्डन में उगा लें तो बेहतर गुणवत्ता का बैंगन खाने को मिल जाएगा. बैंगन को स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद भी माना जाता है. बैंगन का पौधा उगाने के लिए जुलाई का महीना सबसे बेस्ट माना जाता है. जुलाई में करें टमाटर की खेती डॉ. महेश कुमार ने बताया कि टमाटर, जिसका उपयोग सब्जी में डालने, चटनी बनाने या फिर सलाद के तौर पर किया जाता है. टमाटर को उगाने के लिए दोमट मिट्टी उपयुक्त मानी जाती है. टमाटर का पौधा कुछ ही दिन में फल देने लगता है. ऐसे में जुलाई के महीने में अगर टमाटर का बीज किचन गार्डन में लगा दिए जाएं तो बहुत जल्द टमाटर का पौधा फल देने लगेगा. Tags: Agriculture, Local18, Shahjahanpur News, Uttar Pradesh News HindiFIRST PUBLISHED : June 25, 2024, 14:31 IST jharkhabar.com India व्हॉट्सऐप चैनल से जुड़ें
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