इस दुकान के मूंग दाल के पकोड़े का स्वाद है लाजवाब शौकीनों का लगता है जमघट

बरेली. झुमका सिटी बरेली में स्ट्रीट फूड की बढ़ती हुई मार्केट और स्वाद के दीवाने ने बरेली को स्ट्रीट फूड का हब बना दिया है. यदि आप भी स्ट्रीट फूड के शौकीन हैं और पकोड़े खाना पसंद करते हैं तो आप बरेली के कॉलेज रोड स्थित काली मंदिर के पास बृजवासी चाट भंडार पहुंच सकते हैं. यहां बेहद खास तरीके से पकोड़े बनाया जाता है, जिसका स्वाद बेहद लाजबाब है. खासकर मूंग दाल के पकोड़े का जबरदस्त सेल है. सुबह और शाम लोग चाय के साथ मूंग के पकोड़े का स्वाद लेने के लिए इस दुकान पर पहुंचते हैं. मूंग दाल के पकोड़े के लिए लोगों को यहां इंतजार भी करना पड़ता है. बेहद खास तरीके से पकोड़े बनाते हैं आनंद बृजवासी चाट भंडार में मूंग दाल के पकोड़े के साथ पानी के बताशे एवं मीठी चटनी वाला गोलगप्पे भी मिलता है. इस चाट भंडार के पकोड़े का लुफ्त उठाने के लिए आप दोपहर 3 बजे से रात 9 बजे तक आ सकते हैं. यहां 20 रूपए में पकोड़े और 15 रूपए में टिक्की का मजा ले सकते हैं. वहीं पानी के बताशे आपको 10 रूपए में चार पीस मिल जाएंगे. ऑनर आनंद राणा ने लोकल 18 को बताया कि इस स्टॉल को बृजवासी चाट भंडार के नाम से जाना जाता है. उन्होंने बताया कि लहसन और प्याज की चटनी पकोड़े के स्वाद को बेहद लाजवाब बना देता है. मूंग दाल की पकोड़े में किसी तरह की मिलावट नहीं होती है. घर के मसाले को मिक्स कर तैयार किया जाता है. आनंद के हाथ से बने पकोड़े का लोग हैं दीवाने पकोड़े इमली और गुड़ के मिश्रण से बनी चटनी को मिलाकर बनाते हैं. वहीं. लहसन की चटनी अलग से रखते हैं ताकि ग्राहकों को अलग प्रकार का स्वाद मिल सके. उन्होंने बताया कि पकोड़े की वैरायटी में मूंग  दाल के पकोड़े, टिक्की पानी के बताशे और मीठे बताशे उपलब्ध है. इसको बनाने में साफ-सफाई का खास ध्यान रखते हैं और ग्राहकों को बेहद प्यार से खिलाते हैं. उन्होंने बताया कि मूंग दाल के पकोड़े को बनाने के लिए बेसन को घोला जाता है. इसके बाद इसमें आलू, पिसी हुई दाल और मसाले को मिक्स किया जाता है. मूंग के दाल को बेसन के घोल में डूबोने के बाद गर्म तेल में फ्राई किया जाता है. अच्छी तरह से फ्राई होने के बाद ग्राहकों को चटनी के साथ परोसते हैं. वहीं ग्राहकों ने बताया कि आनंद के हाथ से बने पकोड़े बेहद पसंद करते हैं. स्वाद के चलते ही लोग इनके पास खींचे चले आते हैं. Tags: Bareilly news, Food 18, Local18, Street Food, Uttarpradesh newsFIRST PUBLISHED : August 5, 2024, 18:12 IST jharkhabar.com India व्हॉट्सऐप चैनल से जुड़ें
Note - Except for the headline, this story has not been edited by Jhar Khabar staff and is published from a syndicated feed