यूपी में काजू डायमंड मिठाई की धूम खास तरीके से होती है तैयार गजब का स्वाद

सनन्दन उपाध्याय/बलिया: इन दिनों बलिया जनपद काजू डायमंड का दीवाना हुआ है. दरअसल हम  बात कर रहे हैं काजू और देसी घी से तैयार होने वाली खास मिठाई की. जिसे काजू डायमंड के नाम से जाना जा रहा है. यह मिठाई आकर्षण का केंद्र बन गई है. हर किसी को काजू डायमंड मिठाई खूब भा रही है. न केवल इस मिठाई का नाम और बनावट चर्चा का विषय बना है, बल्कि इसके स्वाद का भी कोई जवाब नहीं है. मिठाई खाने के साथ ड्राई फ्रूट्स का भी लोग खूब मजे ले रहे हैं. दुकान के जनरल मैनेजर अंकित गुप्ता ने बताया कि यह काजू, देसी घी और थोड़ी सी चीनी से तैयार होने वाली एक बेहतरीन मिठाई है. इस दुकान की काजू डायमंड फेमस मिठाई है. इस मिठाई मे खास तौर से काजू और ऊपर से कई सेहतमंद ड्राई फ्रूट्स का मिक्चर होता है. इसको खाने के लिए बहुत दूर-दूर से लोग आते हैं और पैक कराकर घर भी ले जाते हैं. इस तरह घर पर भी बना सकते है ये खास मिठाई … दुकानदार ने आगे बताया कि काजू डायमंड बनाने के लिए सबसे पहले काजू को पीसकर महीन कर लिया जाता है. अब इसमें थोड़ी सी चीनी और देसी घी डालकर फ्राई किया जाता है. अंत मे इसको काटकर मिठाई का आकार दे दिया जाता है. अब इसके ऊपर पिस्ता और सजावट के रूप में चांदी का वर्क लगाया जाता है. यह काजू डायमंड मिठाई का स्वाद लाजवाब होता है. डायमंड के आकार में होने के कारण इसे काजू डायमंड मिठाई कहते हैं. इसकी कीमत की बात करें तो ₹1000 प्रति किलो और ₹35 पर पीस के हिसाब से ग्राहकों को दी जाती है. ये है सही लोकेशन… बलिया रेलवे स्टेशन से लगभग डेढ़ किलोमीटर दूर स्पोर्ट्स स्टेडियम के ठीक सामने जमुना बेकरी मिष्ठान भंडार की दुकान स्थित है, जहां आप भी आकर काजू डायमंड मिठाई के स्वाद का आनंद ले सकते हैं. Tags: Food, Food 18, Hindi news, Local18FIRST PUBLISHED : June 14, 2024, 14:33 IST jharkhabar.com India व्हॉट्सऐप चैनल से जुड़ें
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