सिर्फ नींबू-पानी नहींयहां मिलती है अखरोट की गज़ब शिकंजी

धीर राजपूत/ फिरोजाबाद. गर्मियों में शिकंजी पीने का मजा ही कुछ और है. लेकिन फिरोजाबाद में शिकंजी का एक ठेला किसी छोटे पैक बडे़ धमाके से कम नहीं है. इस ठेले पर मिलने वाली अखरोट की शिकंजी का कोई जवाब नहीं है, छोटे से ठेले पर मिलने वाली ये शिकंजी बडे़-बड़े रेस्ट्रोरेंट को टक्कर देती है,इसे एक दम शुद्ध तरीके से तैयार किया जाता है,इसमें किसी भी तरह की बाहरी आइटमों को नहीं मिलाया जाता.वहीं इसे पीने के लिए काफी दूर दूर तक के लोग आते हैं. फिरोजाबाद के सरकारी अस्पताल की तरफ आने वाला व्यक्ति इस ठेले को देखकर यहां शिकंजी पीने जरूर आता है. फिरोजाबाद के जैन मंदिर के सामने सरकारी अस्पताल वाली रोड पर शिकंजी का ठेला लगाने वाले संजय सक्सेना ने लोकल18 को बताया कि वह पिछले एक साल से यहां पर शिकंजी बनाकर बेच रहे हैं.उनके यहां मिलने वाली अखरोट की शिकंजी सबसे फेमस है, इसे एक दम शुद्ध तरीके से तैयार किया जाता है. सबसे पहले शिकंजी में मीठा पानी मिलाया जाता है फिर उसमें अखरोट के छोटे-छोटे टुकडे़ मिलाए जाते हैं और ऊपर से नीबू और सोड़ा को मिलाकर अच्छे से तैयार किया जाता है. वहीं इसे पाने के बाद लोगों को ठंडाई के साथ साथ अखरोट का भी मजा आता है.अखरोट के एक गिलास की कीमत 30 रुपये है जो बेहद कम है. आगरा मंडल में कहीं नहीं मिलती ये शिकंजी दुकानदार ने बताया कि उनका ठेला बहुत छोटा है. लेकिन उनके यहां तैयार होने वाली शिकंजी दूर दूर तक फेमस है, पूरे आगरा मंडल में अखरोट की ये शिकंजी कहीं पर भी पीने को नहीं मिलती है, फिरोजाबाद के जैन मंदिर से अगर कोई गुजरता है तो उनके पास अखरोट की शिकंजी जरूर पीता है. Tags: Food 18, Local18FIRST PUBLISHED : May 15, 2024, 15:49 IST jharkhabar.com India व्हॉट्सऐप चैनल से जुड़ें
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