खुर्जा-बुलंदशहर की मशहूर वेज बिरयानी अब मथुरा में 4 घंटे में सारा माल खत्म

निर्मल कुमार/ मथुरा. उत्तर प्रदेश का मथुरा आस्था का केंद्र तो है ही लेकिन इसके साथ-साथ स्वाद के शौकीनों को भी यह शहर खूब भाता है. पूरी-कचौड़ी से लेकर तमाम तरह के पकवान यहां आने वाले श्रद्धालुओं को अपनी ओर खींचते हैं. खुर्जा और बुलंदशहर की मशहूर वेज बिरयानी का स्वाद भी अब मथुरा के चटोरे लोगों को अपनी ओर आकर्षित कर रहा है. हर दिन बिरयानी खाने वालों की भीड़ BSA कॉलेज के सामने जुटती है. चार घंटे में करीब 200 प्लेट वेज बिरयानी बिक जाती है. स्वाद ऐसा कि कई बार बिरयानी के ठेले पर काफी ज्यादा लोगों की भीड़ नजर आती है. वेज बिरयानी का नाम सुनते ही मथुरा के BSA कॉलेज के सामने एक ठेले पर स्वाद के शौकीनों की भीड़ उमड़ने लगती है. गोला की वेज बिरयानी मथुरा में मशहूर हो चुकी है. यहां की बिरयानी इतनी खास है कि चार घंटे में करीब 200 प्लेट बिरयानी खत्म हो जाती है. मालिक थान सिंह ने लोकल 18 को बताया कि उन्हें बिरयानी तैयार करने में दो घंटे लगते हैं. सुबह 7 बजे वो अपना ठेला लेकर निकल आते हैं और कॉलेज के सामने अपनी दुकान शुरू करते हैं. सुबह 7 बजे से लेकर 11 बजे तक वह ठेला लगाते हैं. इन चार घंटों में वह करीब 200 प्लेट बिरयानी बेच लेते हैं. 15 साल से परोस रहे वेज बिरयानी उन्होंने आगे कहा कि वह 15 साल से इसी जगह पर वेज बिरयानी का ठेला लगाकर लोगों को भरपूर स्वाद दे रहे हैं. शुरुआत में कम ग्राहक आते थे. जैसे-जैसे लोगों की जुबान पर उनकी बिरयानी का स्वाद चढ़ने लगा, तो लोग जुड़ते चले गए. 200 प्लेट हर दिन सेल होती हैं. उन्होंने बताया कि शुरुआत में 20 रुपये प्लेट बेचना शुरू किया था. महंगाई को देखते हुए अब 30 रूपये प्लेट बेच रहे हैं. वह घर से ही बिरयानी और सोयाबीन को मिक्स करके लाते हैं. मसाले बिरयानी के ऊपर डाले जाते हैं. घर के मसाले बिरयानी का स्वाद बढ़ा देते हैं. Tags: Food, Food 18, Local18, Mathura news, UP newsFIRST PUBLISHED : June 19, 2024, 11:02 IST jharkhabar.com India व्हॉट्सऐप चैनल से जुड़ें
Note - Except for the headline, this story has not been edited by Jhar Khabar staff and is published from a syndicated feed