मिक्सी नहीं ओखली में कूटें मसाले! तभी आएगा बैंगन के भरते में देसी स्वाद ये रही रेसिपी
बैंगन का भरता उत्तर भारत का लोकप्रिय व्यंजन है, खासकर पूर्वी यूपी और बिहार में. इसे गांव जैसा बनाने के लिए बैंगन को कोयले पर रोस्ट कर, प्याज, लहसुन, हरी मिर्च और करी पत्तों के साथ मिलाकर तैयार करें.
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