एक बीघे में चुकंदर की खेती लागत 3 हजार और मुनाफा 50 हजार किसानों की आय में हुआ इजाफा

Beetroot Farming: आज के समय में खेती-किसानी के तरीकों में तेजी से बदलाव आ रहा है और किसान कम समय में अधिक मुनाफा देने वाली फसलों की ओर रुख कर रहे है. चुकंदर ऐसी ही एक लाभकारी फसल बनकर उभरी है. जिसकी मांग बाजार में सालभर बनी रहती है. सलाद, जूस, अचार और प्रोसेस्ड फूड में उपयोग के कारण इसकी खपत लगातार बढ़ रही है. बाराबंकी जिले के पलहरी गांव निवासी किसान आनंद मौर्या ने अन्य फसलों के साथ चुकंदर की खेती शुरू की और उन्हें अच्छा मुनाफा मिला. आनंद मौर्या के अनुसार चुकंदर कम लागत में तैयार होने वाली सस्ती फसल है. एक बीघे में इसकी लागत करीब 2-3 हजार रुपये आती है, जबकि मुनाफा 40-50 हजार रुपये तक हो जाता है. यह फसल 50-55 दिन में तैयार हो जाती है और रोज बाजार में बिक्री की जा सकती है. जिससे किसानों की आय में बढ़ोतरी हो रही है.