पोषक तत्वों की फैक्ट्री है ये हरी चीज अंडा पनीर से अधिक है ताकतवर

सौरभ वर्मा/रायबरेली: लोग अपने शरीर को फिट और दुरुस्त बनाने के लिए अपनी डाइट में तरह-तरह के बदलाव करते हैं. जिनमें कुछ लोग नॉनवेज तो कुछ वेजीटेरियन चीजों का सेवन करते हैं. परंतु वेजीटेरियन चीजों में कई ऐसी चीज शामिल हैं, जो हमारे शरीर को मजबूत और शक्तिशाली बनाती हैं. इन्ही में से एक है. एडामे बींस यानी की सोयाबीन की फली जिसमें भरपूर मात्रा में पोषक तत्व पाए जाते हैं. इसीलिए इसे पोषक तत्वों की फैक्ट्री भी कहा जाता है. दिखने में यह जितनी छोटी होती है, उतना ही यह हमारे शरीर के लिए फायदेमंद होती है. तो आइए आयुष चिकित्सा अधिकारी से जानते हैं सोयाबीन की फली का सेवन करने से हमारे शरीर को क्या लाभ मिलते हैं? आयुष के क्षेत्र में 15 वर्षों का अनुभव रखने वाली रायबरेली की आयुष चिकित्सा अधिकारी डॉ स्मिता श्रीवास्तव (बीएएमएस लखनऊ विश्वविद्यालय) बताती हैं कि एडामे बींस जिसे आम बोलचाल की भाषा में कच्चे सोयाबीन की फली कहा जाता है. पोषक तत्वों से भरपूर यह सब्जी हमारे स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होती है. इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट गुण फाइबर, प्रोटीन मिनरल्स पाए जाते हैं, जो हमारे शरीर को हाई कोलेस्ट्रॉल, डायबिटीज और हार्ट डिजीज के साथ कैंसर जैसी बीमारी से बचाने में कारगर होते हैं. इसमें अंडा व पनीर से ज्यादा होता है प्रोटीन  वह बताती हैं कि यह प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत माना जाता है. क्योंकि इसमें अंडा व पनीर से ज्यादा प्रोटीन पाया जाता है.जो लोग वेजीटेरियन हैं, वह प्रतिदिन इसका सेवन कर सकते हैं.उन्हें प्रोटीन के लिए अंडा का सेवन करने की जरूरत नहीं पड़ेगी. क्योंकि इसमें अंडा दूध और पनीर से ज्यादा प्रोटीन पाया जाता है. ऐसे करें सेवन LOCAL 18 से बात करते हुए डॉ स्मिता श्रीवास्तव बताती हैं कि सोयाबीन की फली (एडामे बींस) का सेवन आप सब्जी बनाकर या फिर सूप, सलाद के रूप में भी कर सकते हैं.आगे की जानकारी देते हुए वह बताती हैं कि इसमें आइसोफ्लेवोन्स नामक तत्व पाया जाता है, जो मध्यम आयु वर्ग एवं बुजुर्ग अवस्था के लोगों की हड्डियों को मजबूती प्रदान करता है. Tags: Health benefit, Hindi news, Local18FIRST PUBLISHED : May 31, 2024, 14:56 IST jharkhabar.com India व्हॉट्सऐप चैनल से जुड़ेंDisclaimer: इस खबर में दी गई दवा/औषधि और स्वास्थ्य से जुड़ी सलाह, एक्सपर्ट्स से की गई बातचीत के आधार पर है. यह सामान्य जानकारी है, व्यक्तिगत सलाह नहीं. इसलिए डॉक्टर्स से परामर्श के बाद ही कोई चीज उपयोग करें. Local-18 किसी भी उपयोग से होने वाले नुकसान के लिए जिम्मेदार नहीं होगा.
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