कमाल की है यह अजीबोगरीब नाम वाली मिठाई 6 महीने तक नहीं होती खराब

सनन्दन उपाध्याय/बलियाः अब तक आपने कई प्रकार की मिठाईयों का स्वाद लिया होगा, लेकिन आज हम एक ऐसी देसी मिठाई के बारे में बताने जा रहे हैं, जिसका स्वाद बड़ा लाजवाब होता है. यह मिठाई न केवल स्वाद बल्कि अपने अनोखे नाम के कारण भी चर्चा में रहती है. इस मिठाई  की बड़ी खासियत यह है कि एक बार बनाने के बाद 6 महीने तक खराब नहीं होती है. इसके स्वाद का तो हर कोई दीवाना है. इस मिठाई को खुरमा नाम से जानते हैं. अधिकतर लोग इसे नमकीन के साथ खाना पसंद करते हैं. ऐसे तैयार होती है यह मिठाई दुकानदार मुन्ना बताते हैं कि इसको बनाने के लिए मैदा, घी, चीनी, इलायची पाउडर और तलने के लिए तेल की आवश्यकता पड़ती है. सबसे पहले मैदे को घी में डालकर खूब मिलाया जाता है. उसके बाद इसको लगभग 15 मिनट तक छोड़ दिया जाता है. फिर इसको मोटी-मोटी रोटी के आकार में बेलन से बेला जाता है. उसके बाद चाकू से काटकर इसको मिठाई का आकार दिया जाता है. धीमी आंच पर कड़ाही में इसको तला जाता है. उसके बाद तैयार चीनी की चासनी में डाल दिया जाता है. जिसके बाद यह स्वादिष्ट मिठाई तैयार होती है. इसकी कीमत लगभग 160 रुपए से ₹200 प्रति किलो तक होती है. क्या कहना है ग्राहकों का इस देसी मिठाई खुरमा का आनंद लेने पहुंचे ग्राहक राघवेंद्र प्रताप ने बताया कि काफी समय पहले से ही इस मिठाई के स्वाद आनंद लोग लेते आ रहे हैं. यह बहुत स्वादिष्ट और महीनों तक खराब न होने वाली मशहूर देसी मिठाई है. जिसको अगर नमकीन के साथ खाया जाए, तो स्वाद में चार चांद लग जाता है. ऐसे पहुंचे इस दुकान तक अगर आप भी खुरमा मिठाई का आनन्द उठाना चाहते हैं, तो बलिया रेलवे स्टेशन से सीधे शहीद पार्क चौक से शनिचरी मंदिर के निकट मुन्ना जी की दुकान स्थित है. यहां आप ऑटो या फिर अपने निजी वाहन से जा सकते हैं. Tags: Food, Food 18, Hindi news, Local18FIRST PUBLISHED : May 15, 2024, 11:26 IST jharkhabar.com India व्हॉट्सऐप चैनल से जुड़ें
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