क्रीमी लस्सी के दीवाने हैं लोग काजू बादाम और किशमिश से होती है तैयार

रामपुर: यूपी के हर जिले की अपनी खासियत है. कई शहर अपनी अनूठी परम्परा और वेशभूषा के लिए मशहूर है. तो कई शहर अपने खान-पान के लिए जाने जाते हैं. अगर हम बात करें गर्मियों की तो सभी को खाने-पीने में अमूमन ठंडी चीजें पसंद होती हैं. लोग इस मौसम में ठंडी लस्सी जूस जैसी चीज पसंद करते हैं. अगर आप भी लस्सी पीने के शौकीन है तो आज हम आपको रामपुर के एक ऐसे शॉप के बारे में बताते हैं जहां 30 साल से लोग स्वादिष्ट लस्सी का स्वाद चख रहे हैं. यहां शुद्ध भैंस का दूध लाने के बाद क्रीम और दही तैयार किया जाता है जिसमें काजू बादाम डालकर स्पेशल लस्सी तैयार की जाती है. क्या है कीमत हलवाई अशोक कुमार के मुताबिक उनकी लस्सी क्वालिटी बेस पर पसंद की जाती है. अशोक कुमार बताते है की इतनी लस्सी हम बना नहीं पाते जितनी बिक्री हो जाती है. यह लस्सी सिर्फ गर्मी के सीजन में चार महीने चलती है. यहां रोजाना हजारों लोग लस्सी पीने आते हैं. 40 रुपये इसकी कीमत है. क्या है खास तरीका कई लीटर दूध को अच्छे से उबाल कर दूध का दही जमाया जाता है उसके बाद दही को अच्छे से मिलाकर कर इसमें काजू बादाम और किशमिश डाली जाती है. ऊपर से  दूध की गाढ़ी गाढ़ी क्रीम से न केवल लस्सी का जायका बढ़ता है. बल्कि लस्सी में क्रीमी टेस्ट को बढ़ाता है, जिससे लस्सी और स्वादिष्ट लगती है. वैसे तो आपको शहर में कई जगह लस्सी मिल जाएगी. लेकिन यह लस्सी रामपुर में मिस्टन गंज स्थित दुर्गा स्वीट्स पर बनाई जाती है जिसे एक बार लस्सी का स्वाद चखने के बाद बार-बार जाना पसंद कर सकते हैं. Tags: Food, Local18FIRST PUBLISHED : July 30, 2024, 14:10 IST jharkhabar.com India व्हॉट्सऐप चैनल से जुड़ें
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