यहां मिल रहा किसानों द्वारा तैयार किया गया प्राकृतिक सिरके का अचार।

पीयूष शर्मा/ मुरादाबाद: भारत में हर घर में अचार बनाया जाता है और भोजन के साथ अचार खाना सभी को पसंद होता है. ज्‍यादातर लोग इससे अपने खाने की प्‍लेट में एक एक्‍स्‍ट्रा स्‍वाद जोड़ते हैं. मगर क्या आप जानते हैं कि ये स्वाद ही नहीं, बल्कि सेहत का भी खज़ाना है. जी हां, अचार खाना आपके स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद साबित हो सकता है. खासतौर पर सिरके वाला अचार हमारी सेहत के लिए फायदेमंद बताया गया है. यही वजह है कि लोग प्राकृतिक सिरके वाले अचार को ज्यादा पसंद करते हैं. वहीं यूपी के मुरादाबाद में भी फैमिली फार्मर नाम से किसानों की एक संस्था चलाई जा रही है. जिसके माध्यम से वह सभी किसान मिलकर प्राकृतिक उत्पाद बनाते हैं. उन्ही उत्पादों में से वह प्राकृतिक सिरके का अचार तैयार करते हैं. जिसमें आम, मिर्च, लहसुन सहित कई चीजों का अचार शामिल किया गया है. इसके अलावा सिरके में आम की चटनी भी तैयार की गई है. जिसका स्वाद बेहद लजीज और स्वादिष्ट होता है. किसान तैयार कर रहे सिरके का आचार फैमिली फार्मर ग्रुप के निर्माता आरेन्द्र ने बताया कि हम प्राकृतिक तरीके से गन्ने को उगाते हैं. मार्केट में  कई प्रकार का सिरका देखने को मिलता है. उस सिरके को ज्यादातर लोग प्लास्टिक के ड्रम में तैयार करते हैं. वह हमारा तरीका नहीं है. हमारा तरीका है कि हम प्राकृतिक गन्ने के रस को घड़े में डालकर तैयार करते हैं. जो पूरी तरह से प्राकृतिक रूप से तैयार हो जाता है. इसी प्रकार ज्यादातर लोग खाना खाते समय अचार को पसंद करते हैं. तो हम सिरके में विभिन्न वैरायटी का अचार तैयार करते हैं. जो पूरी तरह से प्राकृतिक होता है. उन्होंने बताया कि हमारे पास सिरके में आम का अचार है. सिरके में मिर्च का अचार है. सिरके में लहसुन का अचार है. चटनी में आम की चटनी है. इसके अलावा कई प्रकार की चटनी और आचार भी तैयार किया जाता है. Tags: Food 18, Hindi news, Local18, UP newsFIRST PUBLISHED : July 3, 2024, 11:49 IST jharkhabar.com India व्हॉट्सऐप चैनल से जुड़ें
Note - Except for the headline, this story has not been edited by Jhar Khabar staff and is published from a syndicated feed