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विकल्प कुदेशिया/बरेली: नाथनगर बरेली के लोगों को गोलगप्पे खाना काफी पसंद है. बरेली में गोलगप्पे के काफी स्ट्रीट फूड के काउंटर लगते हैं, जो कि अपनी अलग-अलग स्पेशलिटी के तीखे पानी या मीठे पानी के लिए मशहूर हैं. दिल्ली के मशहूर लक्ष्मी नगर के गोलगप्पे तो आप सभी ने बहुत खाए होंगे. अब दिल्ली के मशहूर गोलगप्पों का स्वाद आपको बरेली में भी मिलेगा. बरेली में खाएं फेमस गोलगप्पे विक्रम बताते हैं कि वह पहले चंदौली में रहते थे. उन्होंने वहीं से यह स्वादिष्ट तीखे पानी के बताशे बनाने सीखे थे. पढ़ाई के साथ-साथ वो दिल्ली, गाजियाबाद और लक्ष्मी नगर में अपने गोलगप्पे का काउंटर लगाते थे. लेकिन फिर वह अपनी पढ़ाई करने के लिए यहां बरेली में आकर रहने लगे और अब वह अपनी पढ़ाई के साथ बरेली की जनता को भी यह स्वादिष्ट बताशे खिला रहे हैं. विक्रम बताते हैं कि उन्हें यहां पर अपने बताशे बेचते हुए 6 महीने हो गए हैं. यहां उनकी बिक्री भी अच्छी हो रही है. बरेली के लोगों को यह बताशे काफी पसंद आ रहे हैं. विक्रम यहां आप सिर्फ बताशे ही नहीं बल्कि दही भल्ले, टिक्की और चाट पापड़ी भी बेचते हैं. बेहद लाजवाब होता है स्वाद विक्रम बताते हैं कि उनके यहां मिलने वाले गोलगप्पे में डालने वाली चटनी गुड़, खजूर और शहद से तैयार होते हैं. उनके यहां मिलने वाले दही बड़े मूंग की दाल से तैयार होते हैं. गोलगप्पे के पानी को चटनी, अमिया, इमली के पानी से बनाते हैं. इन चीजों में कोई भी हानिकारक पदार्थ नहीं होता है. उनके यहां आने वाले ग्राहकों को इसका टेस्ट भी अच्छा लगता है. ग्राहकों का क्या है कहना गोलगप्पे खाने-आने वाले ग्राहकों का कहना है कि उन्हें यहां के गोलगप्पे काफी पसंद आते हैं. इसके अलावा उनके हाथों से बने हुए गोलगप्पे और उसका पानी भी स्वादिष्ट होता है. Tags: Food, Local18FIRST PUBLISHED : June 22, 2024, 12:06 IST jharkhabar.com India व्हॉट्सऐप चैनल से जुड़ें
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