Almora: अल्‍मोड़ा के मालपुआ आपके मुंह में ला देंगे पानी स्‍वाद का हर कोई दीवाना

रिपोर्ट- रोहित भट्ट अल्मोड़ा. अगर आप सांस्कृतिक नगरी अल्मोड़ा आ चुके हैं, तो आपने यहां की प्रसिद्ध बाल मिठाई तो जरूर खाई होगी. अल्मोड़ा की बाल मिठाई देश-विदेश में मशहूर है. आज हम आपको शहर की ऐसी जगह पर लेकर आए हैं, जहां पिछले 60 साल से मालपुआ बनाए जाते हैं. अल्मोड़ा की एकमात्र ऐसी दुकान, जहां आपको मालपुए खाने के लिए मिलते हैं. यह दुकान अल्मोड़ा के कर्बला में खोलिया फास्ट फूड के नाम से है. यहां साल 1962 से मालपुआ बनाने शुरू किए गए थे. दुकान मालिक चंदन सिंह खोलिया बताते हैं कि उनके पिता स्वर्गीय भीम सिंह ने मालपुआ बनाने शुरू किए थे. तब से लेकर अब तक यहां मालपुआ बनाए जा रहे हैं. जानें कैसे तैयार होते हैं मालपुआ मैदा, खोया, सूजी, चीनी और चावल के आटे से मालपुए तैयार किए जाते हैं. इन मालपुओं को गैस की धीमी आंच पर पकाया जाता है. पकने के बाद इन्हें चाशनी में डाला जाता है. अल्मोड़ा में इन मालपुओं की काफी डिमांड है. यहां स्थानीय लोगों के साथ पर्यटक भी इनको काफी पसंद करते हैं. इसके अलावा इन मालपुओं को भगवान को भी चढ़ाया जाता है. चंदन सिंह खोलिया ने बताया कि वह इन मालपुओं को ऑर्डर पर भी बनाते हैं. यदि मालपुओं का आर्डर ज्यादा हो तो वह होम डिलीवरी भी करते हैं. यदि आप भी यहां से मालपुए मंगाना चाहते हैं तो इस नंबर 9410309448 पर संपर्क कर सकते हैं. मालपुआ 20 रुपये प्रति पीस बिकता है. बागेश्वर से अल्मोड़ा आईं लक्ष्मीकांत ने कहा कि वह पिछले काफी साल से यहां से मालपुआ ले जाती हैं. इसका स्वाद वैसे का वैसा ही बरकरार है. यह मालपुआ फ्रेश होता है और यह खाने में काफी अच्छा होता है. पिथौरागढ़ के रहने वाले राजेश सिंह भंडारी ने कहा कि वह जब भी कभी यहां से गुजरते हैं, मालपुआ खाकर ही जाते हैं और उन्हें पैक करवाकर भी ले जाते हैं. उनका कहना है कि यहां के मालपुए काफी क्रिस्पी होते हैं. ब्रेकिंग न्यूज़ हिंदी में सबसे पहले पढ़ें up24x7news.com हिंदी | आज की ताजा खबर, लाइव न्यूज अपडेट, पढ़ें सबसे विश्वसनीय हिंदी न्यूज़ वेबसाइट up24x7news.com हिंदी | Tags: Almora News, Street FoodFIRST PUBLISHED : July 19, 2022, 11:20 IST