कभी साइकिल पर बेचते थे अचार अब घर बैठे दौड़ रहा है बिजनेस कमाई भी हो रही खूब

सत्यम कटियार/फर्रुखाबाद: जब आपके अंदर प्रतिभा हो, तो सफलता अवश्य मिलती है. बस मेहनत और जज्बा होना चाहिए. यही कहानी है फर्रुखाबाद के निवासी श्याम सिंह की, जिन्होंने थोड़ी सी पूंजी से शुरुआत की थी. पहले वह साइकिल से गांव में फेरी लगाते थे, लेकिन अब उनके हाथों से बने स्पेशल अचार की कई जिलों में तगड़ी डिमांड है. आम के अचार से कर रहे कमाई श्याम सिंह ने बताया कि उन्होंने एक समय साइकिल से अचार की बिक्री शुरू की थी. वह गली-गली जाकर अचार बेचते थे, जिससे उनका अचार आज काफी मशहूर हो गया है. तैयार किए गए अचार को कई साइज में पैक कर बेचते हैं, जो लोगों की थाली का स्वाद बढ़ा रहा है. गांव से शुरू हुआ यह कारोबार अब लगातार बढ़ता जा रहा है और श्याम सिंह अच्छी कमाई कर रहे हैं. श्याम ने बताया कि वह सीजन के दौरान आम की विभिन्न प्रजातियों को मंडी से खरीदकर लाते हैं. इन्हें अच्छे से साफ करने के बाद कटाई की जाती है और मसालों के साथ तैयार किया जाता है. जब अचार तैयार हो जाता है, तो वह इसे 250 ग्राम, 500 ग्राम, 1 किलोग्राम और 5 किलोग्राम के पैकेट्स में पैक कर बेचते हैं. घर बैठे हो रही तगड़ी डिमांड श्याम सिंह के करीब बीस प्रकार के खट्टे और मिक्स अचार की हर समय तगड़ी डिमांड रहती है. इनमें मुख्य रूप से मीठा अचार, खट्टा अचार और मिक्स अचार शामिल हैं, जो आम, नींबू, कटहल, मिर्च, लहसुन और अन्य सामग्रियों से बनाए जाते हैं. उन्होंने बताया कि उनका अचार कन्नौज, शाहजहांपुर, बरेली और आसपास के कई जिलों में खूब बिकता है. वह ग्राहकों को शुद्धता से तैयार अचार देते हैं, जिसके कारण बिक्री बढ़ रही है और उन्हें लाभ भी हो रहा है. अचार बनाने की रेसिपी श्याम ने लोकल18 को बताया कि सबसे पहले आम को पेड़ से तोड़कर साफ किया जाता है. फिर आम के टुकड़ों में नमक मिलाया जाता है और सूखने के लिए रखा जाता है. जब यह तैयार हो जाता है, तो इसमें मसाले मिलाकर डिब्बों में पैक किया जाता है. तैयार अचार को विभिन्न साइज के पैकेट्स में भरकर 250 से 320 रुपये किलो के रेट पर बेचा जाता है. Tags: Local18, UP newsFIRST PUBLISHED : September 23, 2024, 17:20 IST jharkhabar.com India व्हॉट्सऐप चैनल से जुड़ें
Note - Except for the headline, this story has not been edited by Jhar Khabar staff and is published from a syndicated feed