जामुन का ऑर्गेनिक सिरका 90 दिनों की मेहनत से होता है तैयार शुगर और लीवर के मरीजों के लिए फायदेमंद
Organic Jamun Vinegar: मुरादाबाद के एक छोटे गांव के किसान अमित देवल ने ऑर्गेनिक खेती की दिशा में नई पहल करते हुए जामुन का ऑर्गेनिक सिरका तैयार किया है. जिसकी जमकर मांग आ रही है. अमित ने बिना किसी रसायन के वर्मी कंपोस्ट, केंचुआ खाद और जीवामृत से जामुन की खेती की और उसी से सिरका बनाया. उन्होंने बताया कि जामुन का सीजन आते ही ताजे फल तोड़कर सिरका बनाने की प्रक्रिया शुरू कर दी जाती है जो 90 से 120 दिन तक चलती है. इस दौरान सिरके को पूरी तरह पैक रखकर बिना खोले रखा जाता है. जामुन का यह सिरका शुगर और लीवर के लिए लाभकारी माना जाता है. इसलिए स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोगों में इसकी अच्छी मांग है. मुरादाबाद से लेकर दिल्ली, उत्तराखंड, मुंबई और विदेशों तक इसकी बिक्री हो रही है. जिससे किसान को अच्छा मुनाफा मिल रहा है.
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