कम फैट हाई प्रोटीन काले मांस में छुपा है सेहत का खजाना कड़कनाथ मुर्गा 40 दिन में तैयार आम मुर्गों से दुगनी है कीमत

Kadaknath chicken farming: देशभर में अपनी काली बनावट और अनोखे स्वाद के लिए मशहूर कड़कनाथ अब उत्तर प्रदेश में भी तेजी से पहचान बना रहा है. खास बात यह है कि कानपुर स्थित चंद्रशेखर आजाद कृषि एवं प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय (CSA) ने इसकी विशेष प्रजाति तैयार की है जो किसानों के लिए मुनाफे का सौदा साबित हो रही है. मूल रूप से मध्य प्रदेश के झाबुआ और धार जिले से जुड़े कड़कनाथ को अब यूपी के किसान बड़े पैमाने पर पाल रहे है. वैज्ञानिकों के अनुसार सिर से पंजे तक काले रंग वाला यह मुर्गा आयरन और पोषण से भरपूर होता है. कोरोनाकाल के बाद इसकी मांग और बढ़ी है. कड़कनाथ का अंडा 15–20 रुपये में बिकता है, जबकि मुर्गे की कीमत 800 से 1000 रुपये तक पहुंच जाती है. यह 40-42 दिनों में तैयार होकर 2.5 से 3 किलो वजन हासिल कर लेता है. CSA से प्रशिक्षण लेकर आगरा, लखनऊ, मेरठ समेत कई जिलों के किसान अब इसे अपनाकर अच्छी आमदनी कर रहे है.