बेहद खास है इस दुकान की जलेबी का स्वाद शुद्ध घी में होता है तैयार

सहारनपुर. सहरानपुर की मिठाई देश ही नहीं विदेश में भी प्रसिद्ध है. लाजवाब स्वाद के चलते हर जगह पसंद किया जाता है. आज हम सहारनपुर की एक बेहद खास मिठाई के बारे में बारे में बताने जा रहे हैं, जाे 50 वर्षो से लोगों के दिलों पर राज कर रहा है. खास बात यह है कि इस मिठाई को पाकिस्तान के लोग भी बेहद पसंद करते हैं. जिस लजीज मिठाई की बात कर रहे हैं वह जलेबी है. इसका स्वाद लेने के लिए आपको सहारनपुर के कस्बा सरसावा स्थित कृष राम जलेवी भंडार आना होगा. पाकिस्तान के लोग भी जलेबी के हैं दीवाने 50 साल पुरानी इस दुकान में पहले स्व. कृपा राम हलवाई जलेबी और इमरती बनाया करते थे. लेकिन, अब उनके पोते अमित कश्यप इस दुकान को चला रहे हैं. कृपा राम दुकान की जलेबी और इमरती कई प्रदेशों के लोगों की पहली पसंद है और पाकिस्तान से आने वाले लोग इस जलेबी को खाने के लिए यहां आते हैं. इस जलेबी को उड़द दाल से तैयार किया जाता है. वहीं जलेबी बनाने के लिए घर के शुद्ध देसी घी का इस्तेमाल किया जाता है. यही वजह है कि लोग खाने के अलावा परिवार के लिए पैक कराकर भी ले जाते हैं. अमित कश्यप ने लोकल 18 को बताया कि कस्बा सरसावा में लगभग 50 साल से यह दुकान संचालित हो रहा है. यहां की जलेबी और इमरती का लोग दीवाने हैं. 50 किलो तक रोजना की है सेल अमित कश्यप ने लोकल 18 को बताया कि जलेबी को बनाने के लिए शुद्धता का खास ध्यान रखा जाता है. यहां रोजाना 40 से 50 किलो जलेबी आराम से बिक जाता है. उन्होंने बताया कि हरियाणा, पंजाब, हिमाचल, दिल्ली, राजस्थान, शिमला, कश्मीर से आने वाले लोग भी यहां जलेबी खाना पसंद करते हैं. अमित कश्यप ने बताया कि जलेबी का स्वाद पसंद आने पर जब लोग तारीफ करते हैं तो ऐसा लगता है कि उनकी मेहनत वसूल हो.गई है. वहीं जलेबी और इमरती के कीमत की बात करें तो 120 रूपए प्रति किलो  जलेबी और 140 रूपए प्रति किलो इमरती की बिक्री करते हैं. यहां की जलेबी जो एक बार खा लेते हैं, वे स्वाद का दीवाना हो जाते हैं. Tags: Local18, Saharanpur news, Street Food, UP newsFIRST PUBLISHED : September 20, 2024, 19:44 IST jharkhabar.com India व्हॉट्सऐप चैनल से जुड़ें
Note - Except for the headline, this story has not been edited by Jhar Khabar staff and is published from a syndicated feed