पूरी-कचौरी को भूल जाएंगे! धौलपुर की बेढ़ई का ऐसा है स्वाद जानें बनाने का सबसे आसान तरीका

Dholpur Famous Bedhai Recipe: धौलपुर की पारंपरिक बेढ़ई अपने कुरकुरे स्वाद और मसालेदार आलू की सब्जी के साथ परोसे जाने के लिए प्रसिद्ध है. धौलपुर के अलावा आगरा, ग्वालियर और मुरैना तक इसकी खास पहचान है. मेहमानों के स्वागत से लेकर रोजाना के नाश्ते तक बेढ़ई यहां की संस्कृति का अहम हिस्सा बन चुकी है. गृहिणी मीनाक्षी शर्मा ने इसकी आसान रेसिपी साझा करते हुए बताया कि सूजी, बेसन, गेहूं का आटा, घी, कसूरी मेथी और अजवाइन से तैयार बेढ़ई को सुनहरा तलकर मसालेदार आलू की सब्जी के साथ परोसा जाता है.