करेले की कड़वाहट भूल जाएंगे! जानिए टमाटर के साथ बनने वाली देसी लपेटेदार रेसिपी

Tomato desi lapetedar recipe : ग्रामीण रसोई में आज भी बाड़ी की ताजी सब्जियों से बने व्यंजन स्वाद और सेहत दोनों का संतुलन रखते हैं. ऐसी ही एक आसान और पौष्टिक रेसिपी गृहणी लक्ष्मी नायक ने साझा की है. करेला-टमाटर की लपेटेदार सब्जी. इसके लिए बाड़ी से तोड़े गए ताजे करेले धोकर काटे जाते हैं. कढ़ाई में थोड़ा तेल गरम कर सरसों का तड़का लगाया जाता है, फिर करेले, हल्दी और नमक डालकर ढककर धीमी आंच पर पकाया जाता है. गलने पर देसी टमाटर और हरी मिर्च मिलाई जाती है. कम मसालों में बनी यह सब्जी हल्की, स्वादिष्ट और पचने में आसान होती है, जो रोटी या चावल के साथ खूब जंचती है.