खेती में नया प्रयोग बना गेमचेंजर! काकड़िया से तैयार हुआ जैम अब राजस्थान के किसानों के लिए खुलेगी कमाई की नई राह

Agriculture News: रेगिस्तानी क्षेत्रों में प्राकृतिक रूप से मिलने वाली काकड़िया अब किसानों के लिए आय का नया स्रोत बनती नजर आ रही है. अब तक सीमित उपयोग वाला यह फल स्वादिष्ट जैम के रूप में तैयार किया जा रहा है, जिससे इसकी बाजार में मांग और मूल्य दोनों बढ़ने की उम्मीद है. कृषि विशेषज्ञों का मानना है कि वैल्यू एडिशन के जरिए किसानों को अपनी उपज का बेहतर दाम मिल सकता है. काकड़िया से तैयार जैम स्वाद के साथ-साथ स्थानीय उत्पादों को नई पहचान भी दिला रहा है. इससे खाद्य प्रसंस्करण उद्योग को बढ़ावा मिलेगा और ग्रामीण क्षेत्रों में रोजगार के अवसर भी बढ़ेंगे. यदि इस उत्पाद का बड़े स्तर पर विपणन किया जाता है, तो रेगिस्तानी इलाकों के किसानों की आय में उल्लेखनीय वृद्धि हो सकती है.