बीमारियों को दूर कर सकता है आंवले का मुरब्बा जानें क्या हैं फायदे

अंजू प्रजापति/रामपुरः आंवला विटामिन-C का एक बेहतरीन स्रोत है, जो  एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करता है. साथ ही शरीर को मजबूती प्रदान करता है. इसके साथ ही पाचन तंत्र के लिए यह बहुत ही लाभदायक होता है. आंवले में कैल्शियम, फोलेट, एंटी-ऑक्सीडेंट्स, फाइबर, आयरन, कार्ब्स, फास्फोरस और मैग्नीशियम  की भरपूर मात्रा होती है. यह सेहत का इम्यून सिस्टम को मजबूती प्रदान करता है. पोषक तत्वों की खान है आंवला साधारण सा दिखने वाला आंवला कई पोषक तत्वों की खान है. इसे नमक के साथ कच्चा भी खाया जाता है और इसका मुरब्बा भी तैयार किया जाता है. आंवले का मुरब्‍बा बहुत से लोगों की पसंद होता है. क्योंकि आंवले का मुरब्बा नाममात्र गुणात्मक और खाने में बेहद स्वादिष्ट होता है. यहां जानिए खाली पेट आंवले का मुरब्बा खाने के तमाम फायदे और इसे घर पर आसानी से तैयार किया जा सकता है. राजकीय फल सरंक्षण केंद्र के प्रभारी ने बताया राजकीय फल सरंक्षण केंद्र सहायक प्रभारी सुरेश चंद्र के मुताबिक बड़े आकर वाले आंवला लेकर उसको अच्छे से धोकर एक बड़े बर्तन में सादा पानी लेकर 24 घंटे के लिए भिगो दें. इसके बाद दूसरे दिन उसे पानी से निकालकर अच्छे से किसी नुकीली चीज से आंवले को गोद लें. उसके बाद एक बड़े साइज के भगोने में पानी उबालने के लिए रख दें. साथ ही पानी को ढक दें. आंवले उबलने तक करें इंतजार बता दें कि यह जल्दी उबल जाए पानी में उबाल आने पर इसमें गूदे हुए आंवले डाल दें. इसे ढक कर और गैस को मीडियम आंच पर रखकर पकने दें. आंवले उबलने के बाद नरम हो जाए. फिर आंच बंद कर दें, आंवले को बाहर निकाल कर जल्दी से ठंडा करने के लिए रख लें. जैसे ही आंवले ठंडे हो जाएं, दूसरे बर्तन में चीनी की चाशनी को तैयार कर लें. अगर एक किलों आंवला है तो एक किलो पचास ग्राम चीनी की चाशनी में 300 ग्राम पानी मिलाकर उसकी चाशनी बनाएं. चाशनी को गाढ़ा होने तक पका लें. चम्‍मच की मदद से कुछ बूंदे निकालकर चेक करें कि यह चिपचिपी तो नहीं है. जैसे ही चाशनी में तार जैसा खिंचने लगे, गैस बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें और उसमे आंवला डाल दें. आंवला मुरब्बा खाने के लिए तैयार है. यह सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है. आयुष चिकित्सा अधिकारी ने बताया आयुष चिकित्सा अधिकारी डॉक्टर मोहम्मद इकबाल ने बताया कि आंवला खाने से विटामिन सी प्रचुर मात्रा में मिलता है. आंवला इम्युनिटी बूस्टर होता है. आंवले का मुरब्बा शरीर को बीमारियों से लड़ने की ताकत प्रदान करता है. आंवले का सेवन आपके लिए बहुत लाभकारी साबित हो सकता है. साथ ही गाजर का सेवन करने से विटामिन-A प्राप्त होता है और यह कब्ज की समस्या को दूर करने का काम करता है. जो स्वभाविक रूप से रोगों से लड़ने की क्षमता को बेहतर कर सकता है. Tags: Local18, Rampur newsFIRST PUBLISHED : June 3, 2024, 10:50 IST jharkhabar.com India व्हॉट्सऐप चैनल से जुड़ें
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