बढ़ रहा काला नमक धान का रकबा खेती से लाखों कमा रहे किसान

गोरखपुर: चावल, गेहूं, दाल सहित लगभग सभी अनाजों और सब्जियों की कई प्रजातियां होती हैं. इन सभी के अपने अलग-अलग गुण और स्वाद होते हैं. आज हम बात कर रहे हैं चावल के एक वैरायटी ‘काला नमक धान’ के बारे में. गोरखपुर सहित पूर्वांचल के 11 जिलों में ‘काला नमक धान’ की खेती पर किसानों का विशेष ध्यान रहता है. पूर्वांचल के इस बेल्ट में काला नमक की खेती भी सबसे ज्यादा की जाती है. सबसे पहले सिद्धार्थनगर के कुछ गांव से इस ‘काला नमक’ चावल की सुगंध बाहर निकली और विश्व विख्यात हुई. आज इस चावल को भगवान बुद्ध के प्रसाद के रूप में भी लोग ग्रहण करते हैं.