बड़ा ही फेमस है यह केसर वाला घेवर खास तरीके से होता है तैयार

धीर राजपूत/ फिरोजाबाद: फिरोजाबाद में सावन के महीने से पहले ही घेवर बनाने की शुरुआत हो जाती है. फिरोजाबाद में घेवर की एक दुकान काफी फेमस है, जहां के घेवर का स्वाद लेने के लिए दूर दूर से लोग आते हैं. इस दुकान पर मिलने वाला घेवर एक दम शुद्दता के साथ तैयार किया जाता है. दोपहर से लेकर शाम तक घेवर की बिक्री होती रहती है. वहीं इस घेवर पर कई तरह के ड्राई फ्रूट्स भी लगाए जाते हैं जो खाने में टेस्टी लगते हैं. शुद्ध खोए और ड्राई फ्रूट्स के साथ घेवर किया जाता है तैयार फिरोजाबाद के स्टेशन रोड पर श्री दाऊजी मिठाई वालों के नाम से दुकान करने वाले दुकानदार दुर्गेश कुमार ने बताया कि उनकी दुकान काफी फेमस है. कई सालों से वह मिठाइयां तैयार कर रहे हैं औऱ यहां केवल मिठाइयां ही नहीं बल्कि घेवर भी काफी अच्छा मिलता है. दुकानदार का कहना है कि यहां मिलने वाला घेवर भी काफी फेमस है औऱ इसे एक दम शुद्ध तरीके तैयार किया जाता है. उन्होंने बताया कि वह गांव से शुद्ध दूध को लेकर आते हैं,  फिर उसे गर्म करते हैं और खोया बनाते हैं उसके बाद घेवर बनाने के लिए शुद्ध देशी घी का इस्तेमाल करते हैं और उसके ऊपर खोया को लगाते हैं. फिर और अधिक टेस्टी बनाने के लिए उस पर कुछ ड्राईफ्रूट्स को भी मिलाते हैं. वहीं केसर वाला घेवर भी तैयार किया जाता है. इस घेवर को खाने का अलग ही मजा आता है. 650रुपए  प्रतिकिलो है शुद्ध देशी से तैयार घेवर की कीमत दुकानदार ने बताया कि उनकी दुकान पर मिलने वाला घेवर दूर-दूर तक फेमस है. इसे शुद्ध देशी घी से तैयार किया जाता है. इस घेवर की कीमत 650 रुपए प्रतिकिलो से शुरू होती है और 25000 रूपए तक ये बिकता है. इसे खाने के लिए फिरोजाबाद के आसपास के लोग ही नहीं बल्कि दिल्ली लखनऊ तक के लोग आते हैं और साथ में पैक कराकर ले जाते हैं. शहर में सबसे ज्यादा घेवर इन्हीं का बिकता है. वहीं घेवर की होम डिलेवरी भी की जाती है. Tags: Food, Food 18, Hindi news, Local18FIRST PUBLISHED : July 14, 2024, 14:59 IST jharkhabar.com India व्हॉट्सऐप चैनल से जुड़ें
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