संदीप के हाथ से बने दही भल्ले का लोग हैं दीवाने इस वजह से छोड़ दी सेप की नौकरी

नोएडा. कहते हैं चाहे कितनी भी ऊंचाई छू लो जमीन से जुड़े रहोगे तो लोग पूछेंगे. उत्तराखंड निवासी संदीप सिंह पर सटीक बैठती है. संदीप पांच सितारा होटल में कई वर्षो तक सेफ के तौर पर काम कर चुके हैं. पूर्व राष्ट्रपति प्रणव मुखर्जी को अपने हाथ से बने खाने का स्वाद चखा चुके हैं. संदीप आज कल अपने सपने को साकार करने के लिए अपने हाथ से स्पेशल दही भल्ले लोगों को खिला रहे हैं. स्वाद ऐसा है कि लोग एक बार खाने के बाद खींचे चले आ रहे हैं. संदीप सिंह ने अपनी कार्ट का नाम द रामतो ठेस्वर रखा है. इस वजह से सेफ की नौकरी छोड़ लगाया अपना कार्ट  संदीप सिंह ने लोकल 18 को बताया कि पढ़ाई पूरी करने के बाद दो सितारा, तीन सितारा, चार सितारा और पांच सितारा होटल में सेफ के तौर पर कई सालों काम कर चुके हैं. इतना ही नहीं पूर्व राष्ट्रपति प्रणव मुखर्जी को अपने हाथ का बना हुआ भोजन भी करा चुके है. संदीप ने बताया  कि एक सपना था कि हाई प्रोफाइल फैमिली को तो हम जैसे मशहूर सेफ का खाना खाने को मिल ही जाता है, लेकिन मध्यम और गरीब फैमिली का भी सपना होता है. अपने इस हसरत को पूरा करने के लिए संदीप ने बेहतर पैकेज की नौकरी छोड़कर दही भल्ले और पापड़ी चाट का कार्ट लगा लिया. इस कार्ट के जरिए अपने सपने को सच कर रहा है. खुद से तैयार करते हैं मसाले और चटनी संदीप सिंह ने बताया कि फेमस सिंगर जुबिन नौटियाल के पड़ोसी हैं. करीब 25 साल का अच्छे होटल में सेफ का एक्सपीरियंस हैं. उन्होंने बताया कि बॉस ने बहुत समझाया, लेकिन बात नहीं माने और नौकरी छोड़कर इस काम को चुना ताकि अपना और लोगों का सपना पूरा कर पाएं. दही भल्ले वाली अपनी स्पेशल डिश लोगों को 30 रूपए में हॉफ और 60 रूपए में फुल प्लेट खिलाते हैं. कीमत इसलिए कम रखा कि हर कोई इस डिश का स्वाद ले सके. अगर आप भी इस डिश को पसंद करते हैं तो नोएडा के सेक्टर 15 पार्किंग के पास आकर खा सकते हैं. संदीप ने बताया कि दही भल्ले में खुद से तैयार कर चार तरह की चटनी डालते हैं. साथ ही ड्राइफ्रूट में अनार के दाने, स्पेशल नमकीन को मिक्स कर डिश को तैयार करते हैं. लाजवाब स्वाद के चलते लोग खींच चले आते हैं. Tags: Food 18, Local18, Noida news, Street Food, Uttarpradesh newsFIRST PUBLISHED : August 17, 2024, 13:42 IST jharkhabar.com India व्हॉट्सऐप चैनल से जुड़ें
Note - Except for the headline, this story has not been edited by Jhar Khabar staff and is published from a syndicated feed