तड़का लगाने के लिए खत्म हो गई हींग सब्जी-दाल का स्वाद बढ़ा देंगी ये 5 चीजें

Hing Or Asafoetida Substitute: भारतीय किचन में कई ऐसे मसाले हैं, जो स्वाद के साथ ही सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होते हैं. हींग ऐसे ही मसालों में से एक है. जी हां, हींग का इस्तेमाल आमतौर पर हर घर में किया जाता है. ये खाने में स्वाद का तड़का लगाने का काम करती है. लेकिन कई बार घर में हींग खत्म हो जाती है. ऐसे में सोचना पड़ जाता है कि खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए आखिर क्या इस्तेमाल किया जाए. तो बता दें कि हींग की जगह (Asafoetida substitute) आप इन 5 चीजों का इस्तेमाल कर सकते हैं. तो आइए जानते हैं इन चीजों के बारे में- हींग न होने पर स्वाद का तड़का लगाएंगी ये 5 चीजें गार्लिक पाउडर: खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए आप गार्लिक पाउडर यानी लहसुन का चूरा इस्तेमाल कर सकते हैं. इसकी तीखी सुगंध और स्वाद खाने में जान डाल देती है. इसके लिए आप घर पर लहसुन को सुखा कर इसका पाउडर बना कर इस्तेमाल कर सकते हैं. इतना ही नहीं आप इसको लम्बे समय के लिए स्टोर करके भी रख सकते हैं. वैसे बाजार में रेडीमेड गार्लिक पाउडर भी आसानी से मिल जाता है. प्याज पाउडर: अनियन पाउडर भी आप खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए हींग की जगह पर कर सकते हैं. लेकिन जिस खाने में हींग का यूज नहीं भी किया जाता है, उनमें भी आप प्याज के पाउडर को इस्तेमाल कर सकते हैं. ये दाल, सब्जी और सूप जैसी चीजों के टेस्ट को दोगुना करने के साथ ही बाकी उन चीजों में भी इस्तेमाल किया जा सकता है जिसमें हींग यूज की जाती है. चाइव्स: सब्जी, दाल, सूप या फिर तहरी जैसी चीजों का स्वाद को दोगुना करने के लिए आप चाइव्स का इस्तेमाल भी कर सकते हैं. बहुत लोग चाइव्स के बारे में नहीं जानते हैं. तो आपको बता दें कि चाइव्स देखने में हरी प्याज यानी स्प्रिंग अनियन की तरह ही होती है. इसका इस्तेमाल आमतौर पर कॉन्टिनेंटल खाने का टेस्ट बढ़ाने के लिए किया जाता है. ये भी पढ़ें:  मोदी 3.0: शपथ ग्रहण में अनोखे अंदाज में पहुंचे चिराग पासवान, माथे पर टीका और पॉकेट स्क्वायर में तिरंगे ने खींचा सभी का ध्यान धनिया-जीरा पाउडर: खाने के टेस्ट को बेहतर बनाने के लिए आप धनिया-जीरा पाउडर का इस्तेमाल भी कर सकते हैं. बता दें कि धनिया और जीरा पाउडर का कॉम्बिनेशन खाने के स्वाद को कई गुना बढ़ाने का काम करता है. अगर आप खाने में हींग का इस्तेमाल नहीं कर रहे हैं, तो हींग के सब्सीट्यूट के तौर पर इसको यूज किया जा सकता है. ये भी पढ़ें: होंठों का रंग क्यों पड़ जाता है काला? कोई बीमारी या हमारी गलत आदतें, 99% लोग होते हैं कंफ्यूज, यहां जानें सच्चाई सौंफ पाउडर: अचार और भरवां सब्जी जैसी चीजों का स्वाद बढ़ाने वाली सौंफ नॉर्मल खाने में भी इस्तेमाल की जा सकती है. खाने का टेस्ट दोगुना करने के लिए आप सौंफ के बीज या फिर सौंफ के पाउडर का इस्तेमाल कर सकते हैं. Tags: Eat healthy, Food, LifestyleFIRST PUBLISHED : June 10, 2024, 11:49 IST jharkhabar.com India व्हॉट्सऐप चैनल से जुड़ें
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