सर्दियों का देसी स्वाद रीवा की फेमस बथुआ दाल घर पर ऐसे बनाएं

Rewa famous bathua dal recipe : सर्दियों में हरी साग-सब्जियां सेहत और स्वाद दोनों के लिए फायदेमंद होती हैं. रीवा में पालक के साथ-साथ बथुआ की दाल भी काफी पसंद की जाती है. बथुआ के पत्ते पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और दाल के साथ मिलकर इसका स्वाद दोगुना हो जाता है. अरहर, मूंग या उड़द दाल में बथुआ, टमाटर, अदरक-लहसुन और देसी मसालों को मिलाकर यह दाल बनाई जाती है. घी के तड़के से तैयार बथुआ की दाल न सिर्फ स्वादिष्ट होती है, बल्कि पाचन, इम्युनिटी और सर्दियों की कमजोरी दूर करने में भी मददगार मानी जाती है.