सर्द शाम में चाय के साथ गोभी की कचरी देती गजब का स्वाद बेसन-मसाले अदरक-लहसुन पेस्ट यूं बनती कुरकुरी पकौड़ी!
प्याज की कचरी तो आपने कई बार खायी होगी पर एक दफा गोभी की कचरी भी बनाएं. यकीन मानियए गोभी की इतनी टेस्टी डिश आपने पहली नहीं खायी होगी. इसमें गोभी को घिसकर उसमें बेसन, मैदा, हल्दी, मंगरैला, अजवाइन, अदरक लहसुन का पेस्ट, धनिया, मिर्चा डालते हैं और मीडियम आंच पर इन्हें तलते हैं. अपनी मनपसंद चटनी के साथ आप इसका मजा ले सकते हैं. सर्द शामों में चाय के साथ ये कॉम्बिनेशन कमाल लगता है.
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