धनबाद में इस जगह लिट्टी के दीवानों की उमड़ती है भीड़ चखने के बाद उंगलियां चाटते हैं लोग

मो. इकराम धनबाद लिट्टी-चोखा को यूं तो बिहार का व्यंजन माना जाता है. कभी बिहार का हिस्सा रहे झारखंड में भी लिट्टी और चोखा उतना ही मशहूर है. यहां के लोगों के मन-मिजाज में भी लिट्टी-चोखा का स्वाद शुरू से रचा-बसा हुआ है. वर्ष 2000 अलग राज्य बनने के बाद भी झारखंडवासियों के मन से यह लजीज व्यंजन अलग नहीं हो पाया. राज्य के करीब-करीब सभी शहरों में लिट्टी की दुकान और इसके दीवाने मिल जाएंगे. ऐसी ही एक दुकान धनबाद के रणधीर वर्मा चौक पर है. यहां लिट्टी के शौकीनों की भीड़ लगी रहती है. गया सिंह की लिट्टी दुकान के नाम से प्रसिद्ध यहां की लिट्टी का स्वाद चखने मुंबई के टीवी स्टार जावेद पठान भी आ चुके हैं. वो धनबाद के झरिया के रहने वाले हैं. प्रतिदिन 50 किलो आटे की है खपत गया सिंह ने न्यूज़ 18 लोकल को बताया कि वो पिछले 45 साल से लिट्टी की दुकान चला रहे हैं. उनके यहां रोजाना 50 किलो आटे और 20 सत्तू की खपत है. लिट्टी में डाले जाने वाले सत्तू को विशेष तरीके से तैयार करते हैं. इसमें गोल मिर्च, जीरा, धनिया, लहसुन, प्याज और नीबू मिलाया जाता है. उनके दुकान पर सादा, घी और बटर लिट्टी उपलब्ध होती है. 20 से 35 रुपये प्रति पीस लिट्टी गया सिंह ने बताया कि सादा लिट्टी 20 रुपये पीस, घी लिट्टी 30 रुपये पीस और बटर लिट्टी 35 रुपये पीस बिकती है. जो भी यहां की लिट्टी का स्वाद चखता है, वो बार-बार आता है. गया सिंह की लिट्टी दुकान सुबह आठ बजे खुलती है जो रात 11 बजे तक सेवा देती है. इस दौरान लोगों का आना-जाना जारी रहता है. लोग यहां आकर लिट्टी तो खाते ही हैं, साथ ही परिवार के लिए पैक करवा कर भी ले जाते हैं. इस दुकान पर हमेशा 12 से 15 कारीगर काम करते हैं. खाकर अच्छा लगा और पेट भी भर गया दुकान पर लिट्टी खा रहे अमित चटर्जी ने बताया कि वो पश्चिम बंगाल के आसनसोल के रहने वाले हैं. किसी काम से धनबाद आया थे तो पता चला कि इस दुकान की लिट्टी काफी मशहूर है तो यहां चला आया. उन्होंने बताया कि घी वाली लिट्टी खा रहा हूं. इसके साथ चोखा, टमाटर और हरा धनिया की चटनी दी गई है. लिट्टी खाकर अच्छा लगा और पेट भी भर गया. अच्छी बात यह है कि लिट्टी का कोई साइड इफेक्ट भी नहीं है. ब्रेकिंग न्यूज़ हिंदी में सबसे पहले पढ़ें up24x7news.com हिंदी| आज की ताजा खबर, लाइव न्यूज अपडेट, पढ़ें सबसे विश्वसनीय हिंदी न्यूज़ वेबसाइट up24x7news.com हिंदी| Tags: Dhanbad news, Jharkhand news, Street FoodFIRST PUBLISHED : November 04, 2022, 15:51 IST