कहां से आती है आम में इतनी मिठास क्या धूप गर्मी और पानी का रिश्ता मोहक पीले रंग का राज
आमों का सीजन है. बाजार में दशहरी, लंगड़ा से तोतापरी जैसे आम महक रहे हैं. उनकी गंध ही उनकी मिठास का सबूत दे देती है. आखिर आम में इतनी मिठास और मधुरता कहां से आती है. कैसे उसको मोहक पीला रंग मिलता है. ज्यादा गर्मी तेज धूप और पानी की कमी इसे और मीठापन देती है. जानते हैं कि आम कैसे मीठा हो पाता है, क्या है इसका साइंस
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