स्वाद में लाजवाब है बथुआ और आलू की चटपटी सब्जी जानें इसे बनाने का देसी तरीका

सर्दियों में मिलने वाला बथुआ साग सेहत के साथ-साथ स्वाद के लिए भी जाना जाता है. जब इसमें आलू और देसी मसालों का तड़का लग जाए, तो इसकी चटपटी सब्जी हर किसी को पसंद आती है. बथुआ फाइबर, विटामिन और मिनरल्स से भरपूर होता है, जबकि आलू शरीर को ऊर्जा देता है. बथुआ-आलू की मसालेदार सब्जी बनाने के लिए बथुआ साग, आलू, प्याज, टमाटर, अदरक-लहसुन-हरी मिर्च का पेस्ट और रोज़मर्रा के मसालों का इस्तेमाल किया जाता है. सबसे पहले कड़ाही में तेल गर्म कर जीरा, हींग, तेजपत्ता और सूखी मिर्च का तड़का लगाया जाता है. इसके बाद प्याज-टमाटर भूनकर आलू डाले जाते हैं और मसाले मिलाकर पकाया जाता है. पूरी विधि जानने के लिए देखें वीडियो