हफ्ते भर तक फ्रेश रहेगा धनिया और पुदीना फ्रिज में रखने से पहले करें यह काम

नई दिल्ली (Kitchen Tips and Tricks). गर्मी के मौसम में सब्जियों को फ्रेश रखना आसान नहीं होता है. ज्यादातर लोग बाजार से सब्जियां लाते ही उन्हें फ्रिज में स्टोर कर देते हैं. उन्हें लगता है कि इससे सब्जी को जल्दी खराब होने से बचाया जा सकेगा. वहीं, धनिया, पुदीना और करी पत्ते फ्रिज में रखने के बावजूद पीले पड़ने लगते हैं. इन पत्तों की ताजगी समय से पहले खत्म हो जाती है और इनके स्वाद व खुशबू का जादू भी गायब होने लगता है. अगर आप हर हफ्ते सब्जी के साथ ताजा धनिया खरीद कर ला रहे हैं लेकिन उसका इस्तेमाल नहीं कर पा रहे हैं तो अब परेशान होने की जरूरत नहीं है (Kitchen Tips and Tricks). कुछ बातों को ध्यान में रखकर आप धनिया और पुदीना को लंबे समय तक फ्रिज में स्टोर करके रख सकते हैं. इन हैक्स को आजमाने से इन पत्तियों की फ्रेशनेस कम नहीं होगी और आप हफ्ते भर या 10 दिनों तक किसी भी सब्जी या चटनी में इनका इस्तेमाल कर पाएंगे. यह भी पढ़ें: घर में बनाएं सिंदूर, पता लग जाएगी चुटकी भर की कीमत! हेयरफॉल की भी छुट्टी How to store coriander: धनिया की पत्तियों को हफ्ते भर कैसे स्टोर करें? दाल हो या सब्जी, धनिया किसी भी डिश का स्वाद दोगुना कर देती है. जानिए धनिया को लंबे समय तक फ्रेश कैसे रखें- धनिया को अच्छी तरह से साफ कर लें. उसमें से पीली और काली पत्तियां हटा दें. इन्हें रखने से साफ पत्तियां भी जल्दी खराब हो जाती हैं. फिर इसकी डंठल को ट्रिम कर दें. इससे पत्तियों को लंबे समय तक फ्रेश रखा जा सकता है. कांच के ग्लास या जार में पानी लें. उसमें धनिया के डंठल को डुबोकर रख दें. उसके ऊपर प्लास्टिक की थैली डाल दें और रबर बैंड लगा दें. इससे पत्तियां लंबे समय तक ताजा रहती हैं. धनिया की पत्तियों को फ्रिज में रख रहे हैं तो पेपर टॉवल में लपेटकर सील कर दें. फिर प्लास्टिक बैग में डालकर हफ्ते भर के लिए फ्रेश रखें. How to store mint leaves: पुदीने की पत्तियों को लंबे समय तक ताजा कैसे रखें? गर्मी के मौसम में पुदीने का काफी इस्तेमाल किया जाता है. कोई पुदीने की चाय पीता है तो कोई लेमनेड में इसका इस्तेमाल करता है. जानिए पुदीना को लंबे समय तक कैसे स्टोर करें- पुदीना की पत्तियों को अलग कर लें. पत्तियों की एक्स्ट्रा नमी को हटाने के लिए उन्हें पेपर टॉवल पर रखें. फिर थपथपाकर सुखाएं और पेपर टॉवल में लपेटकर किसी एयरटाइट कंटेनर में रख दें. इतना करने से पुदीने की पत्तियां जल्दी काली नहीं पड़ती हैं और लंबे समय तक फ्रेश भी रहती हैं. How to store curry leaves: करी पत्ती को स्टोर कैसे करें? दक्षिण भारतीय व्यंजनों के साथ ही कढ़ी व दाल में भी करी पत्ता का इस्तेमाल किया जाने लगा है. इसकी खुशबू बहुत तेज होती है. जानिए करी पत्तों की ताजगी बचाने का बेस्ट उपाय. करी पत्ते को लंबे समय तक स्टोर करने के लिए सबसे पहले उसे डंठल से निकाल लें. एक पेपर टॉवल पर रखकर अच्छी तरह से सुखा लें. ध्यान रहे कि इसमें बिल्कुल भी नमी न रहे. फिर किसी एयर टाइट कंटेनर या कांच के डिब्बे में बंद करके रख दें. आप चाहें तो करी पत्तों को अखबार में लपेट कर भी रख सकते हैं. How to store green vegetables: गर्मी में हरी सब्जियां कैसे स्टोर करें? गर्मी के मौसम में परवल, कुंदरू, तोरई जैसी कई हरी सब्जियां मिलती हैं. इन्हें सही तरीके से स्टोर नहीं किया जाए तो ये समय से पहले खराब होने लगती हैं. हरी सब्जियों को मार्केट से लाकर अगर फ्रिज में स्टोर करना है तो आपको इन्हें धोने की जरूरत नहीं है. आप सूखे कपड़े से सब्जियों को साफ करके फ्रिज में रख दें. जब भी आपको इसे पकाना हो, तभी धोकर इसका इस्तेमाल करें. हरी सब्जियां भी ज्यादा नमी की वजह से जल्दी खराब हो सकती हैं. Tags: Cooking, Food diet, Lifestyle, Tips and TricksFIRST PUBLISHED : May 11, 2024, 15:14 IST jharkhabar.com India व्हॉट्सऐप चैनल से जुड़ें
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