Street Food: धौलपुर के लोग छोटी कचौड़ी के हैं दीवाने 50 साल से बरकरार है पुराना स्वाद

दयाशंकर शर्मा धौलपुर. राजस्थान के धौलपुर शहर के बीचों-बीच स्थित जैन मंदिर के पास हाथ ठेले पर बनती कचौड़ी को खाने के लिए लोगों की भीड़ लगी रहती है. यह कचौड़ी खाने के लिए शहर के अलग-अलग इलाकों से शौकीन यहां पहुंचते हैं और छोटी कचौड़ी का स्वाद लेते हैं. यहां भीड़ जुटने का एक मुख्य कारण है कि महंगाई के इस दौर में भी यहां महज 10 रुपये में तीन छोटी कचौड़ी दी जाती है. कचौड़ी बेचने वाले सोनू जैन ने बताया कि 50 साल पहले उनके पिता पातीराम जैन यहीं पर छोटी कचौड़ी का ठेला लगाते थे. उनके बाद मैंने भी छोटी कचोरी व समोसे का ठेला लगाना शुरू किया. इस छोटी कचौड़ी की खासियत है कि यह सरसों के तेल में बनता है. वो स्वाद के शौकीनों को हरी चटनी व मीठी चटनी के साथ छोटी कचौड़ी बेचते हैं. सोनू हर दिन सुबह से दोपहर 12 बजे तक ही ठेला लगाते हैं. इस दौरान उनके यहां सैकड़ों की संख्या में लोग कचौड़ी खाने के लिए पहुंचते हैं. साथ ही अपने साथ इसे पैक करा कर भी ले जाते हैं. कचौड़ी खाने आने वाले ग्राहक आशु और राहुल ने बताया कि यह ठेला कई वर्षों से यहां लगता है. हम भी पिछले कई वर्षों से यहां कचौड़ी खाने के लिए आते हैं. यहां की कचौड़ी की खास बात है कि यह कचौड़ी को सरसों के तेल में बनाते हैं, अगर कोई कचौड़ी को एक बार खा ले तो वो इसका स्वाद नहीं भूलता है, और बार-बार इस कचौड़ी को खाने के लिए यहां पहुंचता है. धौलपुर शहर में अगर किसी के घर मेहमान आते हैं तो उनको भी या तो ठेले पर कचौड़ी खाने के लिए लाया जाता है या उनके लिए कचौड़ी पैक करा कर घर ले जाई जाती है. खाने के बाद मेहमान भी कचौड़ी के स्वाद की सराहना करते हैं. यही कारण है कि धौलपुर के लोग इस स्वाद के मुरीद हैं. इसलिए सोनू जैन के ठेले पर भीड़ लगी रहती है. ब्रेकिंग न्यूज़ हिंदी में सबसे पहले पढ़ें up24x7news.com हिंदी| आज की ताजा खबर, लाइव न्यूज अपडेट, पढ़ें सबसे विश्वसनीय हिंदी न्यूज़ वेबसाइट up24x7news.com हिंदी| Tags: Dholpur news, Food Recipe, Rajasthan news in hindi, Street FoodFIRST PUBLISHED : November 08, 2022, 15:17 IST